Lombinho de porco
Óleo
Bacon defumado
Echalote
Cebola
Batata bolinha
Cenoura baby
Cerveja preta 370 ml
Mel 1 colher de sopa
Mostarda 1 colher de sopa
Sal e pimenta
Doure o lombinho a toda volta em uma frigideira com óleo bem quente.
Envolva o lombinho com o bacon defumado. Prenda com palitos.
Corte as echalotes e a cebola em rodelas.
Coloque o lombinho e os legumes em uma assadeira antiaderente.
Junte a cerveja, o mel e a mostarda.
Tempere com sal e pimenta e cubra a assadeira com papel-alumínio. Cozinhe no
forno durante 30 minutos.
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