Molho de cenoura

Ingredientes:

• 3 cenouras de tamanho médio
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• ½ xícara de chá de óleo
• ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
• ½ xícara de chá de vinagre
• Orégano
• Sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Raspe as cenouras e pique-as grosso. Coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes e bata até obter um creme grosso.

Mousse de chocolate diet (51 kcal/porção)

Ingredientes

80 gr de chocolate preto dietético picado(s)
12 colher(es) (sopa) de leite desnatado
1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
8 colher(es) (chá) de adoçante
4 unidade(s) de clara de ovo



Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com 4 colheres (sopa) de leite. A seguir, misture o restante do leite com a gelatina e espere 1 minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo.
Retire do banho-maria, acrescente o adoçante e leve a geladeira até começar a endurecer.
Bata as claras em ponto de neve firme.
Misture-as delicadamente ao chocolate.
Distribua em taças, decore com raspas de chocolate e leve para gelar

Receita de Minestrone Italiano

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

1 peito de frango
1 cebola
1 batata pequena
1 nabo
1 cenoura
1/4 couve branca
100 gr. de ervilhas
80 gr. de massa cotovelinho
Caldo de frango  (usei um caldo Natural)
Azeite .
água

Modo de Preparo

Comece por descascar a batata, o nabo e a cenoura e corte em pequenos cubos.
Lave a couve e corte em juliana.
Pique a cebola e refogue em azeite até amolecer.
Junte cerca de 1 litro de água quente e o caldo de frango. Deixe levantar fervura e junte então os legumes.
Entretanto corte o peito de frango em cubos pequenos e coza em água e sal.
Assim que os legumes estiverem al dente acrescente as massinhas e deixe cozer.
Acrescente o frango e se necessário água da sua cozedura.