Mousse de chocolate diet

(51 kcal/porção)

Ingredientes
80 gr de chocolate preto dietético picado(s)
12 colher(es) (sopa) de leite desnatado
1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
8 colher(es) (chá) de adoçante
4 unidade(s) de clara de ovo

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com 4 colheres (sopa) de leite.
A seguir, misture o restante do leite com a gelatina e espere 1 minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo.
Retire do banho-maria, acrescente o adoçante e leve a geladeira até começar a endurecer. Bata as claras em ponto de neve firme.
Misture-as delicadamente ao chocolate.
Distribua em taças, decore com raspas de chocolate e leve para gelar

Molho Branco

Ingredientes
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 dente(s) de alho esmagado(s)

quanto baste de leite

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de noz-moscada

Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto.

Tire do fogo e continue mexendo até sumirem todos os grumos da farinha. Volte a panela para o fogo médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada.

A consistência é mais cremosa que a de um mingau. Tempere com sal, pimenta e nóz- moscada a seu gosto..

Somente depois de tudo pronto, acrescente as suas opções (queijo ou outros temperos, por exemplo)

Torta de limão

Ingredientes
Massa
1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)

1/2 tablete(s) de manteiga

Recheio
2 lata(s) de leite condensado
2 caixinha(s) de creme de leite

1 copo(s) de suco de limão

1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor

1 xícara(s) (chá) de água

quanto baste de raspas de limão

Cobertura
4 unidade(s) de clara de ovo

100 gr de açúcar de confeiteiro

Massa

Triture o biscoito no liquidificador
até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela. Derreta a manteiga,despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem. Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso.Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.


Recheio

Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos. Depois, coloque em banho-maria para dissolver totalmente. Retire do fogo. No liqüidificador, coloque todos ingredientes,com exceção das raspas de limão e bata muito bem. Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré-assada. Polvilhe com a raspa de limão.

Leve à geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida. Cubra com a cobertura de merengue.


Cobertura

Em uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do açúcar de confeiteiro. Bata bem para que as claras fiquem em neve .

Coloque o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, para merengar.